1. 堺 菊守大阪裂(片刃) .【業務用調理用品のキッチンガーデン ~飲食店舗用品・厨房用品専門店~】
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マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 和包丁シリーズ 和包丁特上 195MM 195ミリ 195ミリメートル

入数:1本

PC柄付和包丁(ボカシ研)。
一丁ごとに確かな品質。最高級の鋼を使った、正広の自信作です。

刃渡り : 195mm
重量 : 370g
刀身の材質 : ハガネ 白紙( 日本鋼 鍛接鍛造加工品 )
材質詳細 : 1.1% カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)
硬度 : ロックウェル硬さ  HRc 63~66
口金 : PC柄
中子形状 : 打込み式
サブゼロ処理 : 無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)
ハンドル材質 : 白木(朴の木)上質材を使用しています。

商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。


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